Moderatore: ModiMaccanici
mattleega ha scritto:Se ti occorre ho una ricetta speciale per il contenuto della pasta:
gr. 700 di ricotta di pecora
gr. 400 di grano cotto (si trova in scatola nei supermercati, se non lo trovi clicca qui per sapere come cuocerlo da te, oppure lo puoi sostituire con: orzo perlato che va messo a bagno la sera prima e cotto per 30 minuti o del riso a chicco tondo per dolci cotto per circa 20 minuti)
gr. 600 di zucchero
1 limone
gr. 50 di cedro candito
gr. 50 di arancia candita
gr. 50 di zucca candita (si chiama"cucuzzata") oppure altri canditi misti
gr. 100 di latte
gr. 30 di burro o strutto
5 uova intere + 2 tuorli
una bustina di vaniglia
un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
pizzico di cannella (facoltativo)
Non garantisco possa servire per tranquillizzare le temperature del Mac, ma per tutto il resto...
mmmmmh...
QUESTA é la ricetta di una delle mie scatolette preferite (HappyCat4Matt), naturalmente prodotta in tiratura limitata da una delle mie aziende.iStefano ha scritto:[Pensavo mangiassi solo Eukanuba ;p
Che dolce o rustico è il Panone ?Vanje ha scritto:Nooooo.... la pastiera....
Un mio amico pasticcere, di Amalfi, me ne fa sempre una per natale.....
Dopo il "panone" che mi fa la mia mamma, è il mio secondo dolce preferito.....
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