Ciao, la ventola IO è quella che fa circolare l'aria verso la scheda video e altre schede negli slot PCIe.
Il problema potrebbe essere relativo il sensore che controlla questa area. Cambiare la ventola è un'operazione utile solo se si vuole il mac ancora più silenzioso, ma considera che qualsiasi macpro un po di rumore lo fanno.
Presumo tu abbia utilizzato una pasta di buona qualità (non la classica bianca) specialmente se è il modello a 3,2Ghz (come il mio) modello che non usa una pasta convenzionale ma un liquido metallico molto particolare. Il grasso termico va cambiato anche al chip southbridge, dove c'è il dissipatore nero.
Se hai sostituito l'alimentatore e non è cambiato nulla allora il problema è sulla logic board, oppure sulla scheda grafica, scheda che avendo un dissipatore deve essere anch'essa pulita e sostituita la pasta termica e se ha la ventola, controllarne il funzionamento.